Restoran / Kafe İçin KVKK
Sektöre özel süreç şablonu · 7 tipik süreç
Not: Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır, hukuki danışmanlık değildir. Aşağıdaki süreçler sektörde tipik olanlardır; kendi işletmenizde farklı süreçler bulunabilir.
Restoran ve kafelerde veri işleme sanılandan geniştir: rezervasyon kayıtları, online sipariş platformları, sadakat programları, kablosuz ağ giriş kayıtları ve kameralar. En sık atlanan nokta, misafirlere sunulan kablosuz ağ üzerinden toplanan bağlantı kayıtlarının da kişisel veri olması ve bunun için aydınlatma gerekmesidir.
Envantere girmesi gereken tipik süreçler
KVKK uyumunun temeli, hangi veriyi neden işlediğinizi yazmaktır. Restoran / Kafe işletmelerinde envanterde şu süreçler bulunur:
| Süreç | Veri kategorileri | Kimin verisi | Amaç | Hukuki sebep | Saklama | İmha |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Müşteri sözleşme ve faturalama | Kimlik, İletişim, Finans | Müşteriler | Sözleşmenin ifası, faturalandırma | Sözleşmenin ifası, hukuki yükümlülük | 10 yıl (TTK/VUK) | Yok etme |
| Çalışan özlük dosyası | Kimlik, İletişim, Özlük, Sağlık raporu | Çalışanlar | İş sözleşmesinin ifası, mevzuata uyum | Hukuki yükümlülük, iş sözleşmesi | İş ilişkisinin sona ermesinden itibaren 10 yıl | Yok etme |
| İş başvuruları | Kimlik, İletişim, Özgeçmiş bilgileri | Aday çalışanlar | İşe alım süreçlerinin yürütülmesi | Açık rıza | 1 yıl | Silme |
| Güvenlik kamerası kayıtları | Görsel kayıt | Ziyaretçiler, Çalışanlar | İşyeri ve kişi güvenliğinin sağlanması | Meşru menfaat | 30-60 gün | Silme |
| Bülten / ticari elektronik ileti | Ad soyad, E-posta, Telefon | Aboneler | Ticari elektronik ileti gönderimi | Açık rıza | Rıza geri alınana kadar | Silme |
| Online rezervasyon ve sipariş | Kimlik, İletişim, Adres | Müşteriler | Rezervasyon ve teslimat | Sözleşmenin ifası | 2 yıl | Silme |
| Sadakat programı | Kimlik, İletişim, Tüketim geçmişi | Üyeler | Sadakat ve kampanya yönetimi | Açık rıza | Üyelik süresi | Silme |
Restoran / Kafe işletmelerinde dikkat edilecekler
Yemek platformu entegrasyonları veri aktarımıdır.
Wi-Fi giriş sistemleri kişisel veri toplar; envantere ekleyin.
Bu alanda ceza nereden geliyor?
Sayılar 313 karar özetinden sayılmıştır.
Restoran / Kafe alanına özel bir karar kümesi arşivde henüz oluşmadı — yani bu işkolundan yayımlanmış ayrı bir içtihat yığını yok. Bu iyi haber değil, yalnızca şu demek: sizi ilgilendiren riskin tamamı aşağıdaki yatay başlıklardan geliyor ve bunlar her sektörde aynı şekilde işliyor.
Restoran / Kafe süreçlerine en yakın dört yatay başlık ve arşivdeki ağırlıkları. Bunlar bu sektöre özel kararlar değil; her işkolunda işleyen ama sizin veri akışınıza en çok dokunan başlıklar:
| Başlık | Karar | Cezalı | Toplam ceza |
|---|---|---|---|
| İzinsiz ticari ileti | 64 | 47 | 9.415.500 TL |
| Güvenlik kamerası | 12 | 6 | 1.820.000 TL |
| Çevrimiçi satış ve üyelik | 112 | 61 | 24.672.679 TL |
| Çalışan verisi | 125 | 64 | 19.117.000 TL |
Karar arşivi · ceza riski hesaplayıcı
Hangi belgeler gerekiyor?
- Kişisel veri envanteri — yukarıdaki tablonun kendi süreçlerinizle doldurulmuş hâli (nasıl hazırlanır)
- Aydınlatma metni — veri topladığınız her kanalda görünür olmalı (nasıl hazırlanır)
- Açık rıza metni — tablonuzda 3 süreç açık rızaya dayanıyor: iş başvuruları, bülten / ticari elektronik ileti, sadakat programı. Yalnız bunlar için (nasıl yazılır)
- Saklama ve imha politikası — süre dolduğunda ne yapılacağı
- VERBİS kaydı — tablonuzda özel nitelikli veri görünüyor. Ana faaliyeti özel nitelikli veri işlemek olan veri sorumlularında kayıt, çalışan sayısı ve bilanço eşiklerinden bağımsız olarak aranır (kimler zorunlu · nasıl yapılır)
Bu sektör için hazır belge şablonları
Aşağıdaki şablonlar restoran / kafe işletmelerinde en sık ihtiyaç duyulan belgelerdir; her biri tarayıcıda doldurulur ve indirilir.
- Çalışan Aydınlatma Metni Örneği — Çalışan aydınlatma metni örneği: şirket bilgilerinizi girin, KVKK m.10'un aradığı unsurları içeren metin anında oluşsun.
- Çalışan Adayı Aydınlatma Metni Örneği — İş başvurusu yapan adaylar için aydınlatma metni örneği.
- İşyeri Kamera Aydınlatma Metni Örneği — İşyeri güvenlik kamerası için aydınlatma metni örneği.
Bu sayfayı belgeye çevirin
KVKK Otomat'ta Restoran / Kafe şablonunu seçtiğinizde bu süreçler hazır gelir; işaretler, kendi durumunuza göre düzenler ve belge setinizi üretirsiniz. Belgeler taslaktır; yayına almadan önce bir hukukçuya gözden geçirtmeniz tavsiye edilir.
Bu süreçlerle belgelerimi üret
KVKK tek yükümlülüğünüz değil. Tüketiciye çevrimiçi satış yapıyorsanız 6502 sayılı Kanun ayrıca mesafeli satış sözleşmesi, ön bilgilendirme formu ve iade-cayma koşulları istiyor — ve burada çalışan sayısı ya da ciro eşiği yok. Üçünü de ücretsiz oluşturucudan üretebilirsiniz.
Tek bir belgeye ihtiyacınız varsa şablon sayfalarından doğrudan üretebilir, mevcut durumunuzu görmek için uyum testini çalıştırabilirsiniz.